每年江南的春天都有大量的应季春菜上市，其中没有比香椿更讨人喜爱的了。几根香椿，热水一烫。当香椿由紫转绿的时候香味也出来了。除了经典的香椿炒鸡蛋之外，就属香椿配豆腐最为相宜了，一般是做为凉菜吃。我今天换了个做法，用香椿蒸豆腐。蒸过的豆腐少了些豆腥味，也变得更加的爽滑！
玺子哥张老师
34万+ 浏览|4.4千+ 收藏
每当香椿树发芽，就让人感到春天的气息已向我们走来，那浓浓的味道鲜美诱人，用香椿做馅儿包饺子、蒸包子，当香椿与猪肉相遇，更增添了鲜香气～
李小茹
29.2万+ 浏览|3.2千+ 收藏
这个季节，什么最显眼？
答曰：绿色。
这个时节，什么最小众？
答曰：创意的绿色。
这么个日子，什么可以悠哉乐哉？
答曰：饭饱下肚。
这时候，给你一撮香椿，你如何办？
答曰：再来两个鸡蛋！
复曰：香椿炒蛋，悠也！乐也！
脾气冲天
21.8万+ 浏览|4.4千+ 收藏
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、
荔枝蜜。
15.7万+ 浏览|3.1千+ 收藏
