海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪、而粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
蒋昊辰
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说到甜品，你们会想到杨枝甘露，鲜芋仙等新式甜品，但是在我们顺德人心中，有一个屹立不倒的甜品，它清热解毒，消暑止渴，几乎无人不爱，无人不知，它就是绿豆沙，绿豆沙有一样点睛之物，有人爱有人不爱，它就是臭草，不过今天的绿豆沙我没有加，因为小伙伴有的不喜欢，还记得当初我也不喜欢有臭草的绿豆沙，后来发现加了和没加真的差很远。在顺德几乎每家每户都能煲出自己的绿豆沙，每家做出来的都会稍有不同，而我当然是最喜欢我
宋星尘
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买的是超市里的盐渍海带梗丝，不知道和海带丝有什么区别哈，不过也还是很好吃！大海真的给了我们很多的美味，像是海带，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
西柚.
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海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。 它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。绝对是孩子吃了补钙，女人吃了减肥的一道菜！
可你走了
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我真的太太太喜欢喝汤了，所以发的菜谱都是汤，还有很多汤等我不懒的时候慢慢发上来，每一个汤都是我百般试验总结出来的，最后推荐给大家！
嫩豆腐海带汤营养价值我就不说了，主要是真的很好喝，做法也很简单，我在外面喝过很多海带豆腐汤，我觉得我的味道真的很不错，在外面有些人是用骨头汤炖的，有些是直接海带豆腐炖的，我选择用肉沫炖，不腻还很提味，主要是很方便，排骨得焯水然后再去炖，这个肉沫随便炒一下就好了，真的很
旧街°凉巷
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