豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。
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菠萝所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
促进血液循环酶,可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
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每年五月,云南数万亩玫瑰竞相开放,城市和乡村到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。在鲜花盛开的季节,云南人将玫瑰花瓣兑上白糖,酿制出了比爱情还香甜的玫瑰花酱,从而使玫瑰花酱成为了极具云南特色的地道食品。玫瑰花酱有滋补健脾、滋阴养胃、调节内分泌、美容养颜和香身美体的功效。口感清甜可口、齿颊留香,除了可以用来泡水,还可以用来酿酒和制作中西式糕点。
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总有那么一些时候,需要一个人吃饭。一个人做饭太麻烦,一个人做饭吃不完,一个人吃饭没味道,一个人不能好好吃饭的理由热闹地陪伴着一个人的你。所以,凑合凑合,不就是一个人,一顿饭吗?
其实,一个人也可以吃得好,不用很多精力,不用冒着油烟,不会浪费食材,最重要的,在这样一个清冷的冬日温暖地陪伴一个人的你。
这道虫草水鸭汤我用了蒸的方式,饭菜一锅即可搞定,你只需初期的准备工作,剩余的事交给时间即可。
当然,
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云南嘎洒也是花腰傣居住地之一,嘎洒于汤锅闻名以外,那里的傣味汤锅味独特总会吸引来很多不同肤色的友人前来品尝各种美味汤锅。
小米辣和香椿多放点更好吃。
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腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳除了单独作为下饭菜之外,还可以调汁制作各种美味菜肴,今天我就教大家做一道我们云南的特色菜腐乳炒花菜,咸辣鲜甜,很是下饭!
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