第一次见到她就被她的外表深深吸引!然后就一直长草,一直长草……
今天终于抽空拔了这颗千年老草,配方是根据天然气小姐的方子按照新的用量换算的,现在这个用量是28×28烤盘的量,局部略有改动
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综合了很多烘焙基本技能的甜点——歌剧院蛋糕上市啦
歌剧院蛋糕和马卡龙、玛德琳小蛋糕一样都是能够代表法国的点心,每一层蛋糕就如歌剧的一幕,是一片天地,让人无限期待
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蓝带经典甜品。看起来很复杂,其实就是杏仁海绵蛋糕胚和四种夹层搭配组合的结果。模具就是做蛋糕卷的烤盘即可。下面把组合前的各部分材料分类明晰一下(配方来自蓝带甜点经典教程)
杏仁海绵蛋糕:杏仁粉100克,糖粉100克,低筋粉30克,鸡蛋3个,蛋清3个,黄油20克,细砂糖20克。
甘纳许:巧克力75克,牛奶35毫升,鲜奶油35毫升。
奶油馅:蛋黄3个,细砂糖100克,水30毫升,黄油160克,咖啡
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最近一直非常忙碌,没有抽出时间来做蛋糕写菜谱,但是厨房菜谱大全五周年的生日,不表达一下心意着实过意不去。在活动结束前的最后时刻,上传一道非常好吃的蛋糕,聊表我对厨房菜谱大全的感谢、喜爱和祝福之情。我爱好烘焙好多年了,以前都是在新浪、贝太等美食网站看别人的美食生活,自己偶尔想写,却总是因为排版不尽人意而放弃,自从15年初发现了厨房菜谱大全,就爱上了在这里上传自己的菜谱,也逐渐收获了不少粉丝,结交了很
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