步骤 1/8
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歌剧院蛋糕
知殇离，
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食用材料
杏仁粉
100克
糖粉
100克
低筋粉
30克
鸡蛋
3个
蛋清
3个
黄油
20克
细砂糖
20克
巧克力（甘纳许）
75克
牛奶（甘纳许）
35毫升
鲜奶油（甘纳许）
35毫升
蛋黄（咖啡奶油馅）
3个
细砂糖（咖啡奶油馅）
100克
水（咖啡奶油馅）
30毫升
黄油 （咖啡奶油馅）
160克
咖啡粉（咖啡奶油馅）
少许
细砂糖（糖浆）
60克
水（糖浆）
200毫升
速溶咖啡（糖浆）
1大勺
巧克力淋面
200克
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