雪崩蛋糕是一个不需要抹面等难度操作,但好看程度媲美装饰蛋糕的奶油小蛋糕。
轻盈柔软的戚风蛋糕胚搭配香滑的草莓奶油馅心,一刀切下去,奶油馅心缓缓流动下来,看上去就好吃,实际上也确实挺好吃
雪崩蛋糕分为3个部分,一个是蛋糕胚,使用人见人爱的戚风蛋糕胚,中空模具能让它长得更高更蓬松,即使小白也不容易失败,而且不用挖洞(以免挖残)
第二个是草莓奶油馅,直接填进戚风的中空部分就好啦
第三个是表面装饰,先用奶
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朋友说哪有生日自己给自己做蛋糕的。好吧,我生日过了再做
条件有限的情况下做裸蛋糕我不太喜欢,最后选择了做草莓蛋糕,可是没有裱花台咋办!用盘子吧!提现我技术的时刻到了好不要脸的夸自己呀
这个蛋糕没有用纯奶油,我有点吃不消,加了不得奶油奶酪进去,风味更佳,就是成本有点高……
要点就是耐心、细心,有这两点就可以做出来了
尤其打发蛋白的时候,前边高速,后边中低速,这样出来的蛋白霜稳定,细腻
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肉桂,红糖与磅蛋糕的完美结合,醇香无比超乎想像的美味。磅蛋糕属于常温蛋糕里口感较比扎实的一款。但只要打发到位,做出来的蛋糕是非常细腻的,回油后更是口感润泽,回味无穷。
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每次都喜欢看美剧里面那些做到爆炸一样的麦芬,一直被种草着,但是超级高的热量一直又让我望而生畏。
随着孩子长大,热量对于小朋友来说so easy!所以,做一些麦芬,放学回来应付饥肠挂肚的宝贝们,再好不过了!
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烘焙会让人上瘾,前两天做过【咖啡奶油蛋糕卷】后,又勾起了做蛋糕卷的兴趣,于是在劳动节假期继续尝试蛋糕卷。很多人会纠结烤盘要不要铺烘焙纸,烤箱多少温度,【咖啡奶油蛋糕卷】烘烤蛋糕体用上下火170度20分钟,这次的蛋糕体用了上下火190度15分钟,烤出来的蛋糕皮还是那么美,我个人觉得烘烤蛋糕卷,如果是高温则缩短烘烤时间,低温则延长,如果蛋糕表面不上色,可以放一个烤盘在烤箱下层多烤几分钟。还必须多说一下
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