今天的早餐，来的有点晚，因为我了
入秋总是伴随绵绵细雨️气温也是忽冷忽热。
所以，你们要照顾好自己呀
今天来一份法式早餐，很简单，我还切了麻麻买的果冻橙和黄心猕猴桃，甜丝丝的
科比·布莱恩特
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这个硬的能把人给打疼的面包，居然这么好吃，家里人一点都不相信吃到的是法棍做的蘑菇布丁！
法棍是法国家庭必备的主食，好比中国人的米饭、馒头、面条一样的重要。可是，硬的能把人给打疼的面包，很多中国老百姓都不能接受。法棍只有油、面粉、酵母和盐四种基本材料，它不含任何的乳粉、糖分和添加剂成分，所以非常的健康。我特别喜欢买回来给家人备餐。
等丫头优秀了№
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法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
故.
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脆皮吐司在台湾林育玮师傅的面包分享会吃过，冠军吐司，被誉为好吃到让人流泪。是林师傅的毕业作品，
皮脆内软，清淡的咸味，我也比较喜欢，私下问了师傅用了大量的老面，高含水量，是用法式面团做的。
回来翻了书，有两本书都有脆皮吐司，配方类似，区别是一种用直接法，一种用酵母做的老面放置24小时做发酵种，含水量都在70%。
高含水量操作的问题是，气泡多，不好排气，粘手，不好摔打，不好整形，试了两次，发现一发
@Doraemon
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