抹茶控来啦
今天做了抹茶黑巧杏仁酥
抹茶粉用的是五十铃
‼️很多人烤抹茶类甜品老是反映烤出来发灰
颜色不好看——主要是抹茶粉的原因
不推荐大家用国产便宜的抹茶粉
我爱你中国,没有不爱国的意思哦
✅推荐新手小白用若竹、青岚，五十铃
⛈黄油打发要到位，否则面团过干；
面团不可过度揉；
烤箱一定要提前预热；
黑巧可以换成坚果，很香。
ZGH
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小伙伴还记得刚刚入门时做得第一款吗？是挤得歪歪扭扭的曲奇，还是总失败的戚风。胖熊首先做的就是费南雪，几种简单的材料，几个步骤就能完成，而且也不容易失败，第一次就让我做成功，成就感满满。关于费南雪还有一个小故事。
费南雪-Financier，可以翻译成金融家、财政家的意思，是19世纪巴黎证券交易所附近点心房的师傅，将Visitation修道院的修女们独创蛋糕“不告而取”，然后将其改头换面，做成酷似
美少女。
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