奶香满满的全麦面包里点缀着糖渍橙皮丁,橙皮特殊的芬芳在烘烤后散发到每一个面包气孔,一口口咀嚼,细品,似乎置身于阳光明媚的美地放肆地呼吸着新鲜空气。
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全麦粉也就是用小麦加工研磨成的粉末,全麦面包相信大家都吃过,味道不错,而且又是一种非常健康的食物选择,适当的吃一些全麦面包,就能够让身体变得更加健康。外面卖的全麦面包仅有一少部分全麦粉,今天用100%全麦粉来制作,为了改变全麦面包偏硬的口感,加了汤种,更好的锁住水分,让成品更加松软。
记得要用全麦面包粉,不能用单纯的全麦粉,全麦面包粉是有筋度的,可以揉出膜,做出的面包才会松软。不同的面粉吸水量不
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基本每个周末都会做一个全麦面包,准备下周的早餐口粮,收拾冰箱发现还剩一点青豆玉米,突发奇想加了些洋葱和胡萝卜一起揉进面团里,剩下就全部交给面包机了,我这边忙乎给六盆花换土换盆,正累的腰酸背疼,就闻到了混着洋葱味儿的面包香╮(╯▽╰)╭
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想吃全麦面包,家里又没有全麦粉,我就想着这样做做看。咬上成品第一口的感觉,成品简直惊着我了,太好吃了!外皮稍稍有一点点硬,内部却异常柔软,而且没有一滴油,有的是果干和对身体益处颇多的芝麻,非常健康的一款面包,强烈推荐!
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纽约人最爱的早餐面包,低脂低糖贝果面包,做三明治更加美味健康。今天教大家做一款波兰种酵头,揉在面里,做出来的面包可保持水分流失缓慢。
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