作为面食控，当然喜欢吃新疆的馕，可惜纵然是新疆人开的店，馕的水准也是参差不齐。2013年春节之后，吃了两次馕，感觉真是一个天上一个地下，差的那个不仅难吃而且价格还贵，于是就不甘心地萌发出自制馕（不就是发面饼吗……）的心，而且真的动手了。当然，正宗的馕是要在馕坑里烤的，而且人家那饼子上还有漂亮的花纹，只有烤箱的吃主是不具备同等条件的，不过咱们可以克服一切困难，尽量模仿得似模似样，所以，我首先动手做了
嘟嘟家的章不怂ฅฅ*
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方子来自那本《手作りパン》。 丸子这几天身体状态不是很好，老公说我是食物中毒了，呵呵，吐的很难受，整个人也很没有精神，难受死了。以前吃的馕都是新疆馕，以为馕就是那个样子的，自从老公带我去日本吃过印度馕，我才知道原来真正的印度馕是配着咖喱的吃的啊，呵呵，吃过一次就爱上了，很好吃，尤其对我这样比较喜欢咖喱味道的人，更加适合，在北京还真的没有吃到过，好像在哪家店里有的，我一直也没有找到，呵呵！
女神妹?
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传统的馕饼和面时都是采用酵母发酵产气，而和面时除了添加酵母外，再添加发酵泡打粉，就能很容易的烤出外皮焦酥内部暄软的馕饼，下面主要介绍使用发酵泡打粉和面的方法。
一生爱丞
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之前发了一篇阿富汗风味烤茄子，这个馕是搭配那个烤茄子吃的。当然不仅仅可以搭配那个烤茄子，还可以搭配很多不同的菜色，这个馕的口感清淡，松软。可搭配：中餐炒菜，印度咖喱，蔬菜浓汤，沙拉等。百搭，亲和力强！
刚开始分享食谱，欢迎交流哦~
你是我的幸福
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传统的馕饼和面时都是采用酵母发酵产气，而和面时除了添加酵母外，再添加发酵泡打粉，就能很容易的烤出外皮焦酥内部暄软的馕饼， 下面主要介绍使用发酵泡打粉和面的方法：
菜谱_xGFUu
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口袋饼即皮塔饼（pita），流行于中东地区，算是西式肉夹馍，因为外国人也喜欢夹各种蔬菜肉类，或是沾芝麻酱、酸奶油酱、鹰嘴豆泥一起吃。
这种饼由牛奶和面所以非常香甜，烘烤的时候又会慢慢膨胀，正好能放各种蔬菜肉类，吃起来特别方便。
我觉得这是一个解决剩菜的好方法：做好一个饼后就发挥你的想象力吧，夹红烧肉、土豆丝、鸡蛋火腿肠，怎样都可以哈。
♚Norikuni Moment, et
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