蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子的食用方法有爆炒、铁板、盐焗等等，现在一般饭店中通常都是前面两种做法，其实对于新鲜的食材来说，最简单的烹饪方法，保持它的原汁原味，吃进嘴里
白無相
20.9万+ 浏览|2.7千+ 收藏
哈哈，不知道你们喜欢喜欢吃这些，以前在浙江的时候把最爱螺蛳儿
来这里之后螺蛳比较少，所以开始买花蛤来吃，结果就爱上了
现在啦又爱上介个啦，哈哈，下酒菜必备啊
勿忘初心
20.7万+ 浏览|2.1千+ 收藏
做这道菜，好吃的关键是使用了获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定的多力浓香花生油秘制的葱油，让花生原香将蛏子的鲜味唤醒，本人比较喜欢辣所以在复刻原始谱的同时又多加了几个小米辣，味道非常赞。老公都说做少了哈哈。一起来试试吧。～
A到暴
19.2万+ 浏览|5.1千+ 收藏
