小时候(90年代初)，家里条件不好，每次妈妈回娘家，留我和不会做饭的爸爸在家，爸爸总会称二两小酥鱼给我解馋，酥脆咸香，连鱼刺和鱼骨也都炸酥了，根本不用担心会被卡到，幼年深入心底的味道也变成了不变的渴望!
朱正廷的老婆
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泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。
春天，也正是吃泥鳅的好时节，加入豆腐一起炖，特别鲜美。
琴宝
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泥鳅炖土黄瓜， 选用的是当地的老黄瓜，这样的黄瓜无论怎样炖都很好吃的，有一股淡淡的清香味。 这本是一道农家菜， 但由于它的鲜美和营养慢慢的传到城市中了， 成为了人们餐桌上很受欢迎的一道营养又美味的佳肴。 现在泥正肥美时, 价格也不便宜， 比肉还贵， 但做为一个吃货来说，只要能满足唇齿间的享受，管它价格, 管它身材, 都靠一边去, 吃了再说。。。
朝晓慧
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