尝试过一次你就停不下来,我的春季瘦身大战拉开帷幕了,首推这道去脂降糖苦瓜。
其实对于苦瓜,我个人并不是特别喜欢,主要因为苦瓜自身带有的一种独特味道,是我接受不了的。偶尔一次尝到闺蜜制作的这道瘦身苦瓜,竟然痴迷上了它,运用了巧妙的去除苦味的手法,使得苦瓜的苦味柔和了,并且令我越嚼越香,一口接一口,根本停不了筷。
回到家我照此方法自己做起来,没想到第一次就大获成功,一整根大苦瓜,被我全部吃光了,味道真
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“以前我很不喜欢吃苦瓜,认为生活这么苦了,为啥还要吃苦瓜,后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜,而且苦瓜还能下火败火呢!雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象,清甜、冰凉、爽脆,而且还不苦啦,完全神仙口感啊~”
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一根苦瓜、两个咸蛋黄,虽是很平凡的两样食材,然而却可以明目解毒还能去燥消火,经小火翻炒后,味道变得更加鲜美,鲜香脆嫩中带有微微的苦味,亮丽的色泽则更是让人一见就食欲大开,可谓别有一番风味在其中。
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让牛肉更滑嫩呢?关键有两点:首先是“横切牛肉”,牛肉要逆着肉的纹理切, 即刀和肉的纹理呈90度的垂直,切出来的肉片,纹路呈“井”字状; 其次是腌制很重要,我有个小秘密要跟大家分享哟, 那就是将牛肉加入盐等调味料汁抓匀后, 再放入生姜水继续抓匀,使其吸饱水分;最后加淀粉和一点花生油继续抓上浆锁住水分,这样再用油滑炒才能保持牛肉鲜嫩的口感。 这菜取材普通,制作简单的一道家常菜,十足香浓下饭菜.
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