牛腱肉耐煮，卤和炖是常见的吃法，今天换个花样，借鉴顺德菜的烹饪手法：将肉切薄片，腌制上浆，再加红枣和陈皮碎增香，铺在泡发过的木耳上，大火快速蒸熟，最后撒葱姜、淋滚油，让香味彻底释放、融合。这道菜吃口清甜、易嚼，很适合老人和小孩牙口。
见清
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秋冬季最适合吃牛肉，然而在我家一年四季都喜欢吃牛肉的，一周基本有4天吃牛肉的，炒牛肉、卤牛腩、牛筋肉、牛腱子、牛肉火锅。
还有卤牛腱子，然后晾干，再切片，就成美味好吃的风干牛肉。
三少爷
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老公特别喜欢的下酒菜之一，制作上超级简单，味道很赞哦！喜欢辣的绝对超爱。因为里面用到的是小米椒，这个辣椒的生辣味特别刺激味蕾，所以不是能吃辣的请酌量加减。
共赏白头
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再中粮我买网买的牛腱子，特别赞，买了多次了，做了这道香辣牛肉干，特别好吃，自制牛肉干采用我买网的上等牛腱子做食材，最主要零添加。还可以根据自己喜欢来调味，健康美味的零食。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇
韻の日
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