煲仔饭，不知来自北方的同学，有没有听说过这碗饭。反正来到广州之前，我是真的没听说过，更别提吃了。来到这里才发现，街头巷尾，随处都可以见到卖煲仔饭的小店，但凡经过，就会闻到那股让人满足的独特香味儿。
煲仔饭是广东的特色小吃，做法既简单又便捷，分量可大可小，但一小锅有饭有菜还有肉，而且米中带着肉香，料汁中有特殊的味道，那个满足劲儿，无可被替代。煲仔饭的关键在于煮，洗净的米要充分浸泡一段时间，直到泡透米
致爱tuoysong
36.1万+ 浏览|4.6千+ 收藏
#小小美食日记#家里人口少不知道怎么做饭？今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧
有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴
吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做
保温性能好受热均匀
好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。
一锅出的美食碗都不用多洗一个了哈哈
懒人的福音啊！
柠檬
35.6万+ 浏览|3.6千+ 收藏
秋风起，腊味香。久居广州的我，一直想做一锅比较传统的煲仔饭，这些天买足材料，兴致勃勃地做了起来。我用的砂锅比较大，大家做的时候可以根据需要相对减量。
萌三岁
33.9万+ 浏览|3.9千+ 收藏
一人食煲仔饭真的是很不错的选择，尤其天渐渐冷了，一锅热腾腾带着锅巴的煲仔饭，真的是暖心又暖胃，关键还方便快捷，至于浇头更是五花八门、各有所好。
你永远得不到的爸爸☜
33.6万+ 浏览|5.8千+ 收藏
上个月悠悠去餐厅吃饭上了一道铁板金针菇肥牛，上面打了一个生鸡蛋！真的超级好吃！我终于在家研究出来啦！而且用电饭煲做可以直接拌饭吃，太香啦。[赞R][赞R]
樱花再 赤桃
33.5万+ 浏览|744 收藏
吃肉肉让人幸福，如果有什么是比吃肉肉更幸福，就是一餐有两种好吃的肉肉。
上好的腊肠和腊肉，让剩米饭的米生价值噌噌上涨，简直是米生圆满啊！
余生只为一个你
32.2万+ 浏览|2.9千+ 收藏
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。
星空
31.4万+ 浏览|1.3千+ 收藏
烤鸡腿焖过之后外香里嫩，很好吃~~~~~停不住嘴啦。减肥的MM也可以吃，100g不到100大卡。想要热量更低，鸡皮不要吃，饭和肉少放，菜相应放多一点！
圆圆ɞ
30.9万+ 浏览|5.1千+ 收藏
时不时就要做一次的腊肠煲仔饭，记得小时候，在煲仔饭门口，都会有煲仔饭制作，我就会看着他们做，厨师速度很快的，却很从容，知道自己哪步要做什么。做出来的煲仔饭要数腊肠煲仔饭最好吃，今天我做个家常版的，没那么热气。
M颖y
30.2万+ 浏览|3.7万+ 收藏
