罗宋汤的口味酸甜鲜美,很开胃也很下饭,其中的各种蔬菜食材经过焖炖也变得很容易消化吸收。家里很喜欢吃牛尾,营养很丰富,也很适合煲汤之后有一种天然的奶香味,肉质富含胶质,鲜嫩又很有嚼劲,配合罗宋汤里的各种食材来煮是再适合不过了。
正宗的罗宋汤其实需要用黄油煸炒,或用奶油调味,但是对于大多数中国人来说会太过油腻,而且也不够健康,我一般都会选择用菜籽油先煸炒,然后清汤炖煮。牛尾带有淡淡的天然奶香气,这样煲
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我和家人在健康养生迈出的第一步~
牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。补气养血,强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年,术后体虚者,老年人食用。
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