前些天发了一道家常葱油蛏子,学做的朋友挺多的,我们宁波盛产蛏子,这种贝壳又是我的至爱,壳薄肉多,吃起来非常过瘾,那么今天我就再来分享一道蛏子的作法:铁板蛏。铁板蛏做起来香气扑鼻,肉质紧实,下酒或者配饮料都非常合适端午家宴不妨来这么一道菜,肯定大受欢迎。按说铁板蛏要放在铁板或铁锅上烤,但是家里没有铁板,用铁锅又怕烧坏了锅,今天我就教大家用微波炉做的一道铁板蛏子。效果一点也不差!
家里没有铁板又想吃
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蛏子的营养价值很高,而且色白味鲜、肉嫩而肥,是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
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