剁椒鱼头是一道令人垂涎三尺的经典名菜，鱼头的鲜美与剁椒的辣香搭配融合在一起，给人鲜嫩辛辣的火爆口感。要缔造如此美味，新鲜的鱼头和剁椒非常重要，但烹饪用油也极为关键。下面这道剁椒鱼头我选取了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，是最为地道正宗的菜籽油，它可以让剁椒鱼头的鲜和辣发挥到极致。从榨油原料上来讲，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油精选本土优质非转基因油菜籽，传承小榨工艺精髓，纯物理压榨的小榨风味，完好的保留了菜油的营
nana
13.9万+ 浏览|4.5千+ 收藏
最近大家都在说，猪肉吃不起了。之前十几块钱一斤的猪肉，现在涨到三四十块钱一斤，直逼牛肉的价格。猪肉吃不起，但是我们可以选择吃其他的肉啊。比如鸡肉和鸭肉之类的家禽，价格相对比较稳定，营养价值也丝毫不亚于猪肉。鸭肉性味甘，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么今天我就来给大家介绍一道鸭肉的做法，这个做法在我家非常受欢迎，不管是宴请宾客还是日常餐食，有鸭子的时候，我们就会首
韵雨＆倾尘
17.7万+ 浏览|2.9千+ 收藏
前段时间朋友请客，饭桌上有人点了这道菜，颇受大家欢迎，平时不喜吃鱼的老公都破天荒的吃了好多。于是乎，第二天我就琢磨着干脆自己做吧，买了两斤多的鱼头，剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做法简单，请客看起来排面，不需要高超的厨艺，却能让大家对你赞不绝口，一起来看看吧。
带刺玫瑰
28.1万+ 浏览|3.1千+ 收藏
清明节假期回鲜森的老家，带回来一些常德米粉，鲜森每次回家都要带十几斤回来做早餐吃。熟知湖南的朋友应该知道，常德的米粉最出名了~~经常在芒果台的节目里听到：吃圆的吃扁的。。。。说的就是常德米粉。鲜森说在他们那其实根本没有圆的扁的说法，扁的其实是米面，米粉只有圆的哈~涨姿势了~平时我们吃米粉都是下汤吃，或者干腌吃法。今天就教大家做一道极简单简单的凉拌粉，简单又好吃，没有米粉的同学也可以用面条替代，有时
淇儿的应怜521
49.8万+ 浏览|2.5千+ 收藏
剁椒鱼肉，是湘菜？川菜？反正现在只要是个饭店，基本都有这道菜。
剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品，其实烹饪非常简单方便，不过要趁热吃比较美味，凉了之后会有些许的腥味。宴请的时候，弄一盘上桌，会受到大大的夸赞哦，还会被朋友认为你厨艺精湛呢，
菜谱_U9vDu
12.5万+ 浏览|2.9千+ 收藏
相信这道菜是很多人最爱的湘菜。鲜辣辣、嫩滑滑。丰富的汤汁、肥厚的肉质最是下饭。怎样能做出大饭店的味道呢？这里就献上我独门秘诀——蒸鱼时加一点蒸鱼豉油，就这么简单！
琉璃梦幻
13.3万+ 浏览|1.4千+ 收藏
“小炒肉”本来是湘菜系的一道家常小炒名菜，又名“青椒炒肉”。由于瘦肉多的二刀肉炒干后口感比较干，少了些滋润感，所以川式小炒肉选用去皮的三线五花肉，直接生炒成菜，入口干香、微辣爽口。
离沫倾城。
17.2万+ 浏览|4.8千+ 收藏
今天和大家分享的这款鸡丁做法，和大部分的鸡丁配菜上有所不同，口感鲜嫩香滑，但是不辣，爱吃鸡丁又怕辣的朋友有福了，而喜欢吃辣的朋友，则可以把配方中不辣的皱皮椒调整一下即可。紫皮洋葱是亮点，不仅可以去除肉腥提亮颜色还能增加鲜香味，它的味道辛香中透着甘甜，冬天吃它还能驱寒暖胃。
《雙子座》
32.5万+ 浏览|5.8千+ 收藏
猪肉要好吃不腻，注意这个小细节，肥而不腻，瘦而不柴，超下饭
小时候吃妈妈做的炖猪肉，色泽鲜亮，入口肥而不腻，瘦而不柴，汤汁浓郁！妈妈买到的猪肉总是会带一些骨头类的，肉还多多的！做肉的时候，妈妈总有一个细节，清洗干净的肉骨头要焯水，然后锅内煸炒肉片，出油后，放入大料，老抽，盐，干辣椒几个，花椒几颗，放入肉骨头，倒入温水没过肉，炖50分钟左右，接开锅盖，肉香沁人心脾，我们都争着啃骨头，吃肉！
猪肉
哟哟哟
24.4万+ 浏览|5.1千+ 收藏
