天气渐热,今天为大家介绍一道易做好吃的凉菜,也是不错的下酒菜哦。原本是三种不同味道的蛋,今天把他们集中在一起,让你一次就能同时感受到咸蛋的咸香,皮蛋的Q弹鲜美和鸡蛋的滑嫩,三种味道叠加在一起,有说不出的美妙。
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今天我们用肉馅来做两道很下饭的家常菜。肉饼炖蛋简单快手,讲究一点会用到新鲜鸡蛋和咸鸭蛋来调味,随便蒸蒸就很好吃。豆腐皮包肉上海有种特别的做法叫“黄浆”,将肉馅用豆腐皮包裹,内衬百叶,成型后先煎后煨,相当入味,层次丰富。
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马上端午节了,作为咱们中国的传统节日,端午节自然少不了各种各样美味的粽子了,端午吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。粽子的种类繁多,但是要数自己最想吃的粽子,还是家乡的粽子最好。我的家乡是广东一沿海地区,作为地域上的口味差别,除了以脱皮绿豆、咸蛋黄、肥猪肉为馅,糯米为主料,还喜欢加虾仁,干贝等海鲜材料做粽子馅料。这样做出来的咸肉粽子,肥油在高压的煮制过程中渗透在糯米中,增添了糯米的香气,十分有
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清明节快到了,青团是江南地区一带的传统特色小吃,青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,带有清淡艾草香气,香糯可口。以下配方是20个青团。
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