说到年夜饭，各个地方都是各有讲究，有说一定要吃白萝卜，又称“菜头”，跟“彩头”谐音，讨个好彩头。又说一定吃生菜，与“生财”同音。
我想，大多地方的年夜饭必然少不了一道鱼。大家都知道吃鱼寓意年年有余。而鱼的做法大家更是各显身手。今年的春节，我想在清蒸的基础上把鱼弄得更好看些，这样既保留鱼的鲜美嫩滑，又特别好看，像孔雀开屏一样，寓意我们财源广进，年年有余！
捕捉一只小曦曦
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赤亮鲜丽的松鼠桂鱼，是这一桌家宴中的颜值担当，用靓丽的色彩寓意新年一年的红红火火大吉大利。更妙的是冒着酸甜诱人气息的这道佳肴，在未上桌前就能凭气味锁住人的食欲，上桌后更是备受孩子们的亲睐。
忘羡❤
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桂花鱼的常见做法是清蒸，味道鲜美，很受南方人的青睐。而作为重口味的北方人，虽然也经常清蒸各种奇奇怪怪的南方鱼，但是，炖鱼始终是北方人餐桌的家常菜之一，而桂花鱼刺少、肉质紧实，很适合炖制。
梅希
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鱼是过年时节每家人餐桌上的保留菜，吃鱼的方式也因地方的不同而千差万别，哪怕简单的蒸鱼，不同地方也各有特色。安徽黄山人对鳜鱼和火腿的喜爱非同一般，这道蒸鱼即主要用这两种食材完成，绝对鲜上加鲜。
Rosemary
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桃花流水鳜鱼肥，下楼取快递看到院子里的桃花开了，鳜鱼应该也很肥，宅家防疫情，想吃到鲜活的食材，必须要亲自跑超市或菜场，所有网购平台都会有点遗憾之处。鲑鱼比较合适孩子吃，小刺比较少，肉质鲜美，清蒸和红烧都不错，今天这条鱼1斤6两适合红烧
恶魔
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