步骤 1/7
一家四口合影。
10分钟美味：清蒸桂花鱼
大只哟
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美食故事
快手美味
食用材料
桂花鱼
1条
生姜
1块
香菜
适量
葱花
适量
蒸鱼酱油
适量
步骤 2/7
桂花鱼背部改刀，切这一口让鱼肉更容易均匀熟透。
步骤 3/7
姜和葱切丝，香菜切段。
开蒸：姜丝撒在鱼上，其他配料不放，大火烧开蒸8分钟。
步骤 4/7
8分钟到，开锅倒掉盘子里的血水，一定要倒掉，这是腥味所在！
步骤 5/7
铺上葱丝香菜，盖锅焖10秒钟（秒！十秒！），让葱等味道挥发出来。
步骤 6/7
起锅烧两勺热油
步骤 7/7
鱼出锅，倒入蒸鱼酱油并淋上热油，完工！
小贴士：
清蒸鱼出锅前倒掉盘中汤水！！