海燕来袭,“杨氏姜爆鸭子”重出江湖!这道曾经给“老少喜饭店”带来滚滚财源的家传经典名菜,也曾帮助杨莹在小区厨艺比拼中收获金奖。一菜打遍天下,这道姜爆鸭子,它做得到!做菜的中途,最好不要离开厨房,它在不同过程散发的不同香气,已经足够让人迷恋。所谓唇齿留香,说的就是它了。姜片经过长时间与鸭肉的亲密接触,已经夹杂了浓郁的肉香。因为季节的原因,今天没有买到此道菜的最佳食材--仔姜,魅力依旧无法挡! 话说
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豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的吃法千千万,而今天这款是超级简单的又美味的。
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一碗红烧肉,代表着最简单的食欲,没有别的花哨,但是却爱不释手
看似很难,其实步骤很简单,跟着我做就是
没有特别的追求什么地方特色,只是我常做的方法,不喜勿喷
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扇贝,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
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提起减脂增肌,很多人选择白灼鸡肉。但鸡胸肉食而无味让人望而却步。食域家推荐你这道营养美味,制作简单的白切鸡改良版:葱油鸡
白切鸡是一道有名的南方菜系,它保留了鸡肉本身的嫩滑味道,佐以葱姜调味,最大限度的提升鸡肉的鲜美多汁。
广东人传统是用姜、葱、油和盐做成酱汁。作为上海人,我在此基础上加了生抽(我先生Bill总说上海人喜欢在所有菜里加酱油。我知道上海人喜欢酱油是因为它能提鲜)。
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红红火火干锅虾是一道家常川菜,做法非常简单,将鲜虾和自己喜欢的蔬菜加入红油底料炒熟即可。色泽红艳,麻辣鲜香,不仅有吉祥喜庆的好意头,而且口感也是非常美味,是特别适合除夕家宴的一道菜肴,赶紧学起来吧!
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