对于牛肉的吃法,最钟情的就是西红柿炖牛腩和红烧牛肉,西红柿炖做了无数次,这次换个口味,没有炒锅,只有电饭煲一个,炒糖色这么高难度的事情果断放弃,豆瓣酱版的又不喜欢,第一次尝试,除了有点辣,真是美味到不行
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老公是东北人,很恋爱滴那种。一到夏天就想着喝点啤酒,吃点啥。总是会给我念叨,小时候妈妈做滴酱牛肉,是多么多么好吃。可是我家这边只有卤牛肉啊,给了抓住老公滴胃,拼了。于是就学了做酱牛肉。
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我用的八宝茶是有干田七花,干玫瑰,干茉莉,干菊花,干茶花,牛肉炖好后有股淡淡花香,味道很好吃,沙河粉我没有煎太焦,因为家里老人牙齿不好,不爱吃太焦脆的煎河粉。牛肉切好铺到河粉上后,加入些炖牛肉汤汁淋一下,味道更好!
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記得年輕時我最喜歡吃的就是我們家楼下那家店的牛肉麵,尤其每当我饮醉酒的時候都會叫岳母一次買兩碗給我吃。那種感覺和味覺迫使我不得不去反復研究正宗的牛肉麵口味!現在這样的味道我每去一個地方都會去試試當地牛肉麵的口味,但始終無法認同!
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在外地工作,每次回家妈妈总是感觉我在外面吃不饱穿不暖,正所谓儿行千里母担忧,每天都有鱼有肉,离家之前都会卤一锅牛肉让我带走,放冰箱想吃就拿出来,炒芹菜或者放油锅里热一下,放点辣椒粉拌着吃
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