猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。当然，如果是
锦绣绣～
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猪血的优点
1、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，产生一种解毒和肠道清洁分解产物，可与人体内的粉尘和有害金属颗粒发生反应，易于排出毒素。
2、猪血中含有丰富的铁，可以改善贫血和苍白的肤色。是一种理想的解毒美容食品。猪血营养丰富，被称为“液态肉”经检测：每100克猪血中含有16克蛋白质，高于牛肉和瘦肉精的蛋白质含量，易于消化吸收
紫霞
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这道菜主要食材是猪血和豆腐！
猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，
狒狒家的大宝贝
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鸭血是人体污物的“清道夫”，也是养肝补血佳品！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。在逐渐变冷的季节，喝上这款用鸭血和豆腐切丝煮成的热汤羹吧！
▓酷似你祖宗.Karry.
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猪血具有补血，清除肺部垃圾的作用，经常吃猪血对身体健康有好处！以前每次买猪血都是入火锅，或者用酸菜一起炒，今天换个花样，用韭菜一起来烧，味道还不错哦！
SaKe熙宝哟
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喜欢吃猪血，平常都是炒着吃，今天就用肉片和海虾烩了一下，味道棒极了，猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
九离
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