步骤 1/16
将腊肠一半切片一半切丁。
腊肠焖饭
酷野ya
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美食故事
家里很少吃腊味，可能是北方的原因。今天偶然得到了一些腊肠，做了这道经典的腊肠焖饭，一个字“香”！配方里我给了一大份的量，大家自行减量或翻倍即可。
食用材料
腊肠
1根
土豆
半个
胡萝卜
一段儿
大头菜
50克
大米（生）
100克
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
糖
1茶匙
虾皮或海米
适量
鸡蛋
一个
葱花
少许
步骤 2/16
各种配菜处理好后切丁。
步骤 3/16
大米淘洗干净倒出淘米水备用。
步骤 4/16
锅内油烧热，倒入腊肠翻炒。
步骤 5/16
一分钟后加入海米或虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火。
步骤 6/16
下人各种配菜粒翻炒均匀。
步骤 7/16
倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干。
步骤 8/16
加入所以调料翻炒均匀关火。
步骤 9/16
将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水。
步骤 10/16
按煮饭键煮至米饭熟后打人一个鸡蛋盖盖儿再焖10分钟。
步骤 11/16
鸡蛋熟后将腊肠焖饭盛出，最上面放鸡蛋再撒些葱花。
步骤 12/16
尝一口美味极了！
步骤 13/16
成品1
步骤 14/16
成品2
步骤 15/16
成品3
步骤 16/16
成品4
小贴士：
1. 喜欢鸡蛋熟透的可以再米饭熟前5分钟打人鸡蛋。 2.配菜可以自行调整，调料可以根据自己买的腊肠咸度甜度调整。
