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香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭

爱情夺命绝

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想自己做饭吃，但上班太累下班后又不想折腾，焖饭太合适不过了，不用苦于各种调料怎么用，多大火炒至什么程度等等，食材放入锅中简单翻炒一下，然后交给电压力锅就OK了~香菇和鸡肉是很好的搭配，再加上胡萝卜、土豆，营养丰富又美味呢。

大鸡腿 1个干香菇 50g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1小块大米 2杯姜丝少许葱丝少许盐 3g 白糖少许老抽 1勺生抽 1勺料酒 1大勺油适量

步骤 1/8

鸡腿去骨、切块，加1大勺料酒、少许姜丝、葱丝腌20分钟

步骤 2/8

干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出香菇一切为四，香菇水留着备用

步骤 3/8

土豆、胡萝卜、洋葱分别切块

步骤 4/8

锅中倒入适量油烧热，放入洋葱、鸡块炒至变色

步骤 5/8

加1勺老抽、1勺生抽、3g盐、少许白糖，翻炒

步骤 6/8

倒入胡萝卜、土豆、香菇，继续翻炒2分钟

步骤 7/8

加2杯大米，将香菇水倒入锅中翻匀（水的量稍微没过菜即可），将锅中食材倒入电压力锅中，选择“香糯饭”功能

步骤 8/8

美味的香菇鸡肉焖饭出锅~

小贴士：

1.一定要用泡发干香菇的水来焖饭，这样做出来的味道才更鲜美。

菜谱标签：饭一人食主食焖咸焖饭