步骤 1/10
准备：牛五花肉（不要太过瘦肉的不香）洋葱小的一个或大的半个 生姜一片。
牛丼(日式牛肉饭)
辉煌荣耀♛
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美食故事
牛丼，流行日本的小吃，指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，最受欢迎的是牛丼。牛丼是日本战败后旅日韩侨的发明。当时日本极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，沾在骨头、骨缝中的肉，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，便是牛丼。最先是小贩式的摆摊，现已发展为全国连锁性店铺。牛丼连锁店非常容易管理，只要租个铺面写上招牌，订个四方型
食用材料
牛五花肉 切成1cm宽的条形
250g
洋葱
大的半个、小的1个
酱油
汤勺4勺、约60ml
水
200ml
生姜
1片、约10g（切丝）
料理酒
50ml
味醂
50ml
砂糖
两汤勺、约40ml
步骤 2/10
洋葱切条 生姜切丝。
步骤 3/10
开中火、锅中加入水和所有调料，在依次放入生姜丝、洋葱条，中火煮。
步骤 4/10
煮到稍微沸腾的时候加入牛肉。
步骤 5/10
用筷子搅拌一下
步骤 6/10
等锅中沸腾之后 改小火。
步骤 7/10
再小火煮20分钟
步骤 8/10
等洋葱变软再煮20分。
步骤 9/10
洋葱变色 汤汁变稠之后 盖在白米饭上。
步骤 10/10
完成喽！
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