步骤 1/9
大排提前挪出来化下冻，收拾干净拿刀拍松或者直接上肉锤
蒜香薯粉猪排饭
嘻✧成
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美食故事
【4-212】 这是一个过完二五过二六炸完豆腐又炸肉的故事……各位大寒吃肉吃糯米了没有？年底外头挺热闹出门记得戴口罩啊
----- 2020.1.20
食用材料
猪大排
四片
蒜
五瓣
鸡蛋
一个
五香粉
一份
胡椒粉
一份
姜粉
两份
白糖
三份
生抽
六份
料酒
六份
玉米淀粉
九份
红薯淀粉
适量
油
适量
米饭
自选
卷心菜
可换
酱料
自选
步骤 2/9
根据肉肉出息程度和个人喜好加姜粉胡椒五香粉，顺道扔上堆蒜碎
步骤 3/9
根据肉量和个人喜好往里加生抽料酒糖淀粉，大概比例可以参考下食材栏
步骤 4/9
磕上个鸡蛋努力抓匀搁旁边腌个二十来分钟，想吃几片拎几片出来扔进红薯淀粉里打个滚，剩下的带汁装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候挪出来化冻裹粉炸着吃
步骤 5/9
滚完搁那儿冷静上三五分钟，抖搂掉干粉再下油锅(没抖后果请看我...)，一百六七十度炸它三四分钟差不多就熟了
步骤 6/9
关火捞出来搁旁边控着油先，拿个大盘往里铺菜堆米饭(想着今天是大寒所以就煮了锅掺紫糯米的饭)
步骤 7/9
摆上片炸猪排看心情挤酱或淋汁，切上个【茶盐乐色酱卤蛋】再顺手撒上点芝麻或者海苔碎
步骤 8/9
来，自己切自己拌自己叉肉自己舀饭
步骤 9/9
走了哟，明天见~
