步骤 1/17
准备食材
咖喱鸡排饭
K
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美食故事
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~盛一碗米饭扣大盘里，把烤好的鸡排切几刀，摆上去。煮好的咖喱土豆胡萝卜来一大勺浇在边上，美味的咖喱鸡排饭就成功啦！保准比你在外面餐馆里吃到的还要好吃几倍呢，卖相也特别好，都可以招待客人。
食用材料
安记咖喱
50克
鸡肉
100克
鸡蛋
一个
面包糠
30克
土豆
30克
胡萝卜
29克
洋葱
半个
步骤 2/17
鸡胸肉一块儿，从中间切开，切成两份,用刀划过，有利于腌制入味儿。
步骤 3/17
加入酱油，蚝油，胡椒粉，料酒腌制20分钟。
步骤 4/17
洋葱切成小丁
步骤 5/17
胡萝卜去皮，洗干净切成小丁。
步骤 6/17
土豆去皮切成小丁
步骤 7/17
腌好的鸡胸肉放入鸡蛋液中。
步骤 8/17
再裹上一层面包糠
步骤 9/17
放入烤箱180°中层烤10至15分钟左右。
步骤 10/17
热锅凉油,爆香洋葱丁
步骤 11/17
放入胡萝卜和土豆丁翻炒一分钟。
步骤 12/17
烤好的鸡排拿出切块。
步骤 13/17
拿出安记咖喱块，我做的是两人份，所以用了一半儿咖喱的分量。
步骤 14/17
锅内倒入开水没过食材，加入咖喱块。
步骤 15/17
中小火炖五分钟至软然后收汁浓稠即可
步骤 16/17
把米饭，鸡蛋，还有煮好的咖喱放在盘子里，摆上鸡排即可
步骤 17/17
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小贴士：
1、咖喱部分很简单，主要不要粘锅就好。 2、用木锤敲打鸡肉能更加入味，用刀背也是一样的效果。 3、这道饭菜，个人觉得最大的好处是方便，咖喱汤可以放在冰箱里，保存2天以上。自制鸡排，也可以自制各种其他排，比如鱼排，也可以保持很久。总之，劳动一次，几天不用做饭。非常适合嘴馋又时间紧张的吃货们。 4.煮咖喱的时候，可以加入一点椰奶，出来的味道会有淡淡的椰奶甜香，咖喱的整体风味非常美，绵软又温暖的感觉 5、鸡排我是用烤的，这样比较不油腻，当然油炸口感更好
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