步骤 1/13
准备食材
咖啡玛德琳
执念、
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美食故事
此配方适用于乐葵玛德琳硅胶模具，正好一盘。
食用材料
低筋面粉
20g
黄油
30g
鸡蛋
30g
细砂糖
25g
速溶咖啡
1条(16g)
泡打粉(可不用)
1g
步骤 2/13
黄油放入微波碗中
步骤 3/13
盖上微波盖，加热1分钟融化成液态。
步骤 4/13
将白砂糖加入鸡蛋中
步骤 5/13
搅拌均匀至白砂糖融化
步骤 6/13
将面粉＋速溶咖啡＋泡打粉过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀
步骤 7/13
面糊浓稠
步骤 8/13
加入液态黄油搅拌均匀
步骤 9/13
面糊细腻，滴落后纹路会缓慢消失。
步骤 10/13
将面糊舀到模具中
步骤 11/13
放入预热好的烤箱中层，150度烤13～15分钟。
步骤 12/13
玛德琳的肚子会高高鼓起～
步骤 13/13
成品图～
