步骤 1/14
把米放入水中浸泡30分钟
腊味煲仔饭
开心过好每一天
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美食故事
尝试过很多种方法做煲仔饭。最喜欢最入味最好吃的，还是经过自己琢磨出来的这个方法了。分享给大家，一起享受美味吧！
食用材料
腊肉
适量
香肠
适量
香菇
5朵
小白菜
3个
大米（两人量）
400g
生抽
适量
蚝油
适量
麻油
1勺
冰糖
3颗
步骤 2/14
白菜洗净，在根部分切一刀。
步骤 3/14
腊肉和香肠切成小片，尽量薄一些。
步骤 4/14
干香菇5朵，泡涨之后切成丝。
步骤 5/14
锅烧热，加入多一些的油。
步骤 6/14
油热后将腊肉、香肠、香菇，放入锅内爆炒一分钟。
步骤 7/14
倒入一碗水，加两勺生抽一勺蚝油煮开。
步骤 8/14
将电饭煲里的米水沥干，倒入锅里煮好的腊肉香肠汤。
步骤 9/14
料和米拌匀，汤水比平时煮饭略少一些，电饭煲选择煲仔饭。
步骤 10/14
电饭煲在煮饭的同时可以来处理白菜了。煮一锅清水，烧开后将白菜放入，二十秒后捞出，注意不要煮老了。如果没有小白菜配上西兰花也是极好的。
步骤 11/14
小半碗水煮开后放入三颗小冰糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻油做成煲仔汁。
步骤 12/14
四十分钟后，饭做好了。将白菜铺在饭上淋煲仔汁。
步骤 13/14
非常非常好吃。
步骤 14/14
就连锅巴，也是超级美味的。
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