步骤 1/16
糯米提前淘干净，用冷水浸泡2小时。
御寒腊味糯米饭
酸橘子
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美食故事
糯米有暖胃、养血、驱寒的功效。每到腊月大寒节气，广东人都会做一锅特色的腊味糯米饭。目的是为家人驱寒保暖！
食用材料
糯米
650g
大米
150g
香菇
6个
鱿鱼干
1条
腊肉
100g
腊肠
2条
鸡蛋
2个
椒盐脆花生
80g
虾米
50g
香菜
2条
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/16
准备好材料：鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。（腊肉忘记拍了）
步骤 3/16
放入适量大米淘干净，比平时放少一点水，用电饭锅煮好后在锅里焖一会。
步骤 4/16
鸡蛋加入小量盐，打散。
步骤 5/16
热锅煎熟。切丝。
步骤 6/16
鸡蛋切丝、香菜切碎，虾米洗净。
步骤 7/16
浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。
步骤 8/16
热锅，下小量油，煸香腊肉和腊肠
步骤 9/16
出油后倒入鱿鱼出香味
步骤 10/16
倒入香菇和虾米，加小量盐。
步骤 11/16
加入鸡蛋和花生，加一点点生抽。
步骤 12/16
最后关火，倒入香菜拌均匀。
步骤 13/16
酱料炒好。
步骤 14/16
焖好的糯米饭放凉后拌松。倒入腊肉酱，拌均匀。
步骤 15/16
拌好后就可以开吃啦。香喷喷
步骤 16/16
特色
小贴士：
这些份量是8个人的，豆友们自己调节。
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