步骤 1/8
猪脚焯水沥干，（用夹子把毛毛都夹干净，就像夹眉毛一样拔干净）
蹄花火锅
M.
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美食故事
快来做“女猪角”吧，好吃的不得了。胶原蛋白满满的，今天冬至想吃就做了。每到过年这个火锅就消灭一空确实是好吃，不信就试试看
食用材料
猪蹄
两个
生姜
4g
魔芋
一块
千张
2张
豆芽
250g
步骤 2/8
香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒
步骤 3/8
热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
步骤 4/8
倒猪脚进去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一点糖翻炒一下
步骤 5/8
翻炒之后倒入热水煮开
步骤 6/8
煮开之后全部倒进高压锅里，压30分钟。
步骤 7/8
半个小时猪脚好了之后，放盐3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了，煮10分钟左右。
步骤 8/8
全部放火锅里开始煮，（注意我在高压锅里煮是想快点可以吃，不然火锅煮好慢的）
