步骤 1/5
西瓜皮去掉红色的瓤和最外边绿色的皮
清脆爽口西瓜翠衣
香烟爱上火柴
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美食故事
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
食用材料
小米辣
一根
糖
两羹匙
生抽
两羹匙
麻油
一点点
西瓜皮
适量
香葱
2根
蒜
3瓣
盐，生抽，鸡精
少量
步骤 2/5
切成条
步骤 3/5
锅中加水，烧开，把西瓜皮放进去焯水一分钟，捞出放入冰水中过凉
步骤 4/5
小米辣切成辣椒圈，蒜切末，葱切成葱花
步骤 5/5
小米辣，葱花蒜末放入西瓜皮上边，然后烧一点热油浇到上边，再加入盐，生抽，醋，少许糖，香油，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以再加些自制辣椒油
