步骤 1/11
浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
【嫩滑豆腐花】超级简易版
王心悦
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美食故事
冰冰凉凉，香滑嫩口滴简易版【嫩滑豆腐花】
食用材料
水发黄豆
300克
鱼胶粉
15克
过滤水
1200毫升
黄糖
适量
步骤 2/11
黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
步骤 3/11
把它打成碎末状。
步骤 4/11
再加入另一半的水搅匀。
步骤 5/11
倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
步骤 6/11
加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
步骤 7/11
离火，放边待凉。
步骤 8/11
冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
步骤 9/11
黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
步骤 10/11
从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
步骤 11/11
用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！
小贴士：
一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。
