步骤 1/16
首先备齐做腰缠万贯的食材。
孜然香辣之～腰缠万贯
青春无悔
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美食故事
马上就要过年了，给大家推荐一道应景网红美食“腰缠万贯”，做法简单又营养，外酥里嫩，撒上孜然粉和辣椒粉，味道简直不要太赞了哟，年夜饭做上一盘，新年一定是万事顺心，腰缠万贯又财运亨通哟……
食用材料
鹌鹑蛋
12个
面条
240克
花生油
1000克
盐
2克
孜然粉
5克
辣椒粉
5克
步骤 2/16
锅中倒入适量的清水，把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。
步骤 3/16
加入盐调味，这样煮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋也不会碎哟，大火烧开后，继续煮5分钟关火焖2分钟。
步骤 4/16
把煮熟的鹌鹑蛋，捞出过冷水后去皮。
步骤 5/16
取一个鹌鹑蛋，先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。
步骤 6/16
再取一根面条依次缠绕均匀，直至面条把鹌鹑蛋裹满，把面条尾部粘少许清水粘住，防止在炸制过程中散开。
步骤 7/16
依次做完所有的鹌鹑蛋。
步骤 8/16
锅烧热后倒入花生油，烧至五成热时，放入做好的鹌鹑蛋。
步骤 9/16
一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚，使其受热更为均匀。
步骤 10/16
炸至金黄色用笊篱捞出。
步骤 11/16
放入漏油盘沥干油分。
步骤 12/16
先撒上孜然粉调味。
步骤 13/16
再撒上辣椒粉增加口感。
步骤 14/16
翻拌均匀盛入盘中，即可享用了。
步骤 15/16
外酥里嫩，好吃到爆，一次一盘不够吃，可以作为年夜饭上的一道菜，“腰缠万贯”寓意吉祥如意，新年讨个好彩头哟。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来操作也是一样的哈，最好用花生油炸，这样炸出来的特别香哟……
