步骤 1/5
材料图
香浓皮蛋瘦肉粥
火中的我
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美食故事
我特别爱喝粥，可能因为从小受我妈妈的影响，一直钟情于白粥或者甜粥。但某次在粥店喝了一次皮蛋瘦肉粥之后，味蕾上新鲜感让我对它瞬间钟情。入口香浓软滑，米粒饱满，皮蛋Q弹，瘦肉滑嫩，入口香浓细腻的让人难以自拔。
食用材料
大米
130g
皮蛋
2个
瘦肉
100g
水
900ml
姜
1小块
盐
2g
白胡椒粉
1g
花生油
5ml
步骤 2/5
大米淘洗干净控水后加花生油拌匀，皮蛋煮5分钟后剥壳切丁，老姜切丝，瘦肉切片加姜丝、盐、白胡椒粉腌制30分钟以上。
步骤 3/5
将腌制后的瘦肉、大米、皮蛋放进料理机的搅拌杯中，加入900ml的水。
步骤 4/5
接通电源，选择“熬粥”功能。
步骤 5/5
按下启动键，20分钟后好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。
小贴士：
1.制作皮蛋瘦肉粥用到了美的破壁料理机的“熬粥”功能。
