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汤料全家福
【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤
我不可爱只渴爱
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美食故事
冬日靓汤，特地为某人煲的，只为送上一份冬日里的温暖。食材上选择了有“素中荤”美誉的猴头菇，滋补养胃，最适宜秋冬食用！
食用材料
梅五花
250g
猴头菇
2个
干螺肉
1片
枸杞
适量
玉竹
适量
山药片
适量
蜜枣
3颗
步骤 2/9
猴头菇泡发2小时，洗净后反复冲洗捏挤，直至水由黄变清。挤去水份，切片。
步骤 3/9
猴头菇加姜片和大葱，用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。
步骤 4/9
螺肉片清水泡发一晚。
步骤 5/9
泡好的螺肉切斜刀片待用。
步骤 6/9
食材之上好梅五花
步骤 7/9
锅内加少量油，将肉片两面微微煎黄。
步骤 8/9
忘拍照了，煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材，小火煲3小时。
步骤 9/9
关火前加少数盐调味即可。
