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鲜掉你的眉毛--松茸鲜肉水饺

佛系老阿姨 佛系老阿姨
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美食故事

有时候,包个饺子都能感动,依稀记得站在我身边,弄得满身满地都是面粉的小姑娘子瑜,闹腾的要跟我一起包饺子,如今站在我身边,已经可以随便捏来,有时候还帮我拍照片。光阴似箭,每一天都是珍贵。 话题有点偏,拉回来~~~~~最近在试用这款太太乐鲜鸡汁,加一点,真是鲜掉你的眉毛,哈哈哈!你也来试试吧~~~~

食用材料

中粉(面团部分) 250克 清水(面团部分) 120克 盐 (面团部分) 1克 五花肉末(馅部分) 250克 鲜松茸5-6个(馅部分) 100克 小葱(馅部分) 几根 盐(馅部分) 3克 太太乐鲜鸡汁(馅部分) 15ML 姜粉(馅部分)没有可不加 1克 黄酒(馅部分) 5ML

步骤 1/15

材料:三肥7瘦的鲜肉、新鲜松茸、葱花

步骤 2/15

将所有材料切成末,加入太太乐鲜鸡汁(没有可不加)、盐、姜粉(没有可不加)、一个蛋清、黄油、小葱,搅拌均匀;

步骤 3/15

面粉中加水和1克盐

步骤 4/15

搅拌成面絮

步骤 5/15

和成面团,扣上个盆,醒20分钟左右。

步骤 6/15

再次揉搓面团,搓成条

步骤 7/15

切成每个约8克的面剂子

步骤 8/15

擀成饺子皮(也可自己用的买的饺子皮,但记得在饺子的四周涂上水,起来粘合作用)

步骤 9/15

放上馅

步骤 10/15

包起来

步骤 11/15

继续包包包(怎么包都可以,原则只有一个,不露馅的饺子就是好饺子)

步骤 12/15

各种样子包着玩玩吧~~和孩子一起包,很有意思

步骤 13/15

热水烧开,下入饺子,用铲子推动几下,防止粘锅底。一般大火烧开,加2次凉水,再次烧开,饺子浮起,就可以出锅吃啦。也可以先捞个试吃看看到底有没有熟。

步骤 14/15

成品图~~~

步骤 15/15

成品图

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