步骤 1/10
无论做什么，先把鸡块用姜块和料酒焯水，姜块和水弃了不用，因为我看鸡块很多，两个人炖汤根本喝不完浪费，就把腿肉，翅膀翅根留下红烧，其余的不好啃的炖汤。
一鸡两吃 松茸鸡汤和红烧鸡块
雨晨
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美食故事
家里只有我和先生两个人，一只从乡下抓回来的柴鸡。找地方褪了毛，看着一锅鸡汤我们也喝不完，就分成两种做法凑合吃吧。
食用材料
鸡块
一只鸡
松茸
若干
笋干
一小把
炖鸡料
少许
其他
有啥放啥
步骤 2/10
其实炖汤不用太多调料，有姜块松茸和笋干就行。其余的如果不全就不用加了。若干提前泡发。
步骤 3/10
鸡块和笋干先放入锅中炖一个小时，再加入添料，大概半个小时后放盐。炖的过程中可以做红烧鸡块
步骤 4/10
就好了，尝下味道。
步骤 5/10
味道可以撒点葱花香菜
步骤 6/10
在炖汤的过程中我们可以准备做鸡块了，红烧鸡块不需要太多的料，因为生抽老抽本身味道就很好。
步骤 7/10
起锅烧油，加鸡块，料酒煸炒，耗油老抽各两勺，生抽可以放四勺。加一点糖提味儿，喜欢吃辣的这一步可以加干辣椒
步骤 8/10
加水没过鸡块。炖它大半个小时，这个时间我给忘了，大概是大半个小时，感觉肉烂了，放盐和土豆
步骤 9/10
盖盖五分钟，收汁
步骤 10/10
成了。土豆吸收了鸡汤很好吃。
小贴士：
如果想红烧鸡块颜色更好的话可以先炒个糖色。不介意的话就不用。 鸡汤加一勺鸡油辣椒煮个粉丝放碗里，嗯 松茸鸡汤粉丝。
