步骤 1/8
将腐竹、黑木耳泡开
五福豆腐煲
素衣卿裎
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美食故事
每逢春节，喜庆团圆的日子里，家家户户都要在门口贴上“五福临门”以讨彩头。
五福临门“五福”这个名词，原出于《书经·洪范》此刻已成为家喻户晓的辞句了，很多人都知道“五福临门”这个成语，可是很少人知道“五福”所指的是哪五种福。
民间通俗的说法，认为“妻、财、子、禄、寿”为人间五福，分别代表“婚姻家庭、金钱财富、儿孙满堂、事业地位、健康寿命”。
至于福临门的道理，知道的人就少之又
食用材料
豆腐
200克
豆腐泡
50克
鱿鱼
半条
豆腐皮
50克
豆腐干
50克
腐竹
50克
鹌鹑蛋
5个
白玉菇
1盒
黑木耳
少量
胡萝卜
少量
虾
5个
高汤
适量
步骤 2/8
胡萝卜、姜切片，葱切成段。
步骤 3/8
白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块
步骤 4/8
豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄
鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过
步骤 5/8
鹌鹑蛋煮好剥去壳
步骤 6/8
炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开。
步骤 7/8
鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味
步骤 8/8
再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
