步骤 1/9
白玉菇、青椒洗净控水，不粘锅锅底抹少许油，摊蛋皮，均切成长条备用
蘑菇白汁意面
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美食故事
前段时间，无聊煮了一个白汁意大利面（并不正宗，哈哈哈），朋友吃了以后觉得还不错，要我传授一下功力，于是乎今天花了点时间写了个菜谱，希望对大家有所帮助。
食用材料
意大利面
适量
白玉菇
100g
洋葱
100g
青椒
50g
蛋皮
一个蛋
牛奶
200g
黄油
20g
芝士片
一片
糖
适量
盐
少许
白胡椒粉
少许
步骤 2/9
洋葱切碎备用
步骤 3/9
这里教大家一下切洋葱碎的小技巧
1. 洋葱切半后竖着切几刀（不要切断，别切根部）
2. 然后把洋葱转90度，摁住横向往根部切（左下图，也注意不要切断）
3. 最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了，而且不会呛（因为没切到根部）
步骤 4/9
煮锅内加入适量水，加入油盐加热至沸腾。
步骤 5/9
沸腾后加入意大利面，根据你意大利面种类的不同煮合适的时间（一般为10-12分钟，可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟）。
步骤 6/9
煮了5分钟左右，另起炒锅，加入少量橄榄油，倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
步骤 7/9
加入牛奶、黄油小火加热
沸腾后加入煮好的意大利面
步骤 8/9
搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉，大火收汁。
起盘后撒入芝士碎，盖上盖子让芝士融化。
步骤 9/9
完成~！开动吧~！(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士：
虽然正宗的白汁是奶油做的，但是这个用牛奶做的相比比较方便，而且味道不错，大家可以在家里尝试一下哟~！
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