步骤 1/29
首先我们准备好所有食材（小葱忘拍了，抱歉哈）
蚝油双菇鸡丝
女大爷@
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美食故事
营养丰富，增肌减脂，好吃到舔盘子的鸡胸肉料理又来啦✌️
食用材料
鸡胸肉
一块
鲜香菇
四朵
白玉菇
20-30根
小葱
一根
步骤 2/29
鸡胸肉提前解冻
步骤 3/29
然后洗净，撕去筋膜，剪去多余油脂
步骤 4/29
切成丝
步骤 5/29
加适量生抽，少许料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
步骤 6/29
抓均匀，腌制备用
步骤 7/29
鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分
步骤 8/29
切成薄片
步骤 9/29
白玉菇去蒂洗净
步骤 10/29
切成合适的段
步骤 11/29
小葱洗净之后切成寸段
步骤 12/29
起油锅
步骤 13/29
待锅内油七分热时下鸡丝
步骤 14/29
翻炒至鸡丝变色
步骤 15/29
加适量料酒
步骤 16/29
翻炒均匀
步骤 17/29
加入鲜香菇
步骤 18/29
加入白玉菇
步骤 19/29
翻炒30秒
步骤 20/29
加适量热开水
步骤 21/29
水量不要太多（如图所示）
步骤 22/29
加适量蚝油
步骤 23/29
我加了这么多（如图所示）
步骤 24/29
翻炒均匀
步骤 25/29
盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
步骤 26/29
待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
步骤 27/29
装盘
步骤 28/29
超级好吃还健康
步骤 29/29
成品图
小贴士：
① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 你也可以用其他你所喜欢的菌菇，比方说海鲜菇，金针菇…… ③ 由于蚝油本身带有咸味，所以不需要再添加其他调味料！
