步骤 1/7
浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。
香煎杏鲍菇
z☸ ®何必卍
47.9万+ 浏览|
9.9千+ 收藏
美食故事
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力
食用材料
杏鲍菇
4根
橄榄油
10g
黑胡椒
少许
蚝油
1/2茶匙
淀粉
1/8茶匙
水
20ml
黄油
15g
步骤 2/7
不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄
步骤 3/7
反面时洒上黑胡椒碎
步骤 4/7
然后加入蒜末翻炒
步骤 5/7
加入辣椒碎(可选)
步骤 6/7
加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可
步骤 7/7
成品
小贴士：
蒜末不宜过早加入，否则会焦了。
