步骤 1/12
准备：蒜苔、木耳、猪肉
肉炒蒜苔木耳
读不通
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美食故事
一款家常菜
食用材料
猪肉
120G
木耳
40g
蒜苔
170G
盐
适量
西红柿
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
醋
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤 2/12
准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
步骤 3/12
蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
步骤 4/12
猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
步骤 5/12
油热放肉片、姜片翻炒。
步骤 6/12
来一点醋，炒
步骤 7/12
放葱蒜辣椒，炒
步骤 8/12
放老抽（或生抽），炒
步骤 9/12
放蒜苔，炒
步骤 10/12
放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
步骤 11/12
起锅前放西红柿翻炒
步骤 12/12
放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士：
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
