步骤 1/7
将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
剁椒凉拌木耳丝
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美食故事
轻食主义绝对是爱健康的你今年一定要知道的一个词，它的含义有两层：一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；二，就是“小餐”的意思，比如下午茶啊、比如不用花太多时间就能吃饱的食物。
今天我们就来看看第一层含义。真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控
食用材料
干木耳
20g
油
适量
盐
适量
剁椒
2小勺
大蒜
3瓣
生抽
7ml
步骤 2/7
锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
步骤 3/7
沥干木耳，大蒜切碎
步骤 4/7
起油锅，放入少量油，下大蒜爆香
步骤 5/7
加入两勺剁椒酱翻拌均匀
步骤 6/7
将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀
步骤 7/7
将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用
小贴士：
剁椒很咸的哦，放少许盐就行了，吃口淡的可以不放盐
