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凉拌手撕平菇

余…罪✔

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平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

平菇 500克青红椒各1个姜蒜末适量糖适量香油适量酱油适量醋适量盐适量

步骤 1/3

平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。青红椒洗净，切丝。

步骤 2/3

锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下。快速捞出过凉。

步骤 3/3

捞出后再放入开水中烫下。捞出后再快速过凉。再放平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去。放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量。用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

菜谱标签：下酒菜拌凉菜营养需求人群香家常菜