步骤 1/9
准备好原材料；
什菌菇煲
庞钦中
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美食故事
将菌类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后才开始做菜哦。 做法也很简单，将五花肉的油脂煸炒出来后就可以加入各色菌菇放入里面去煮就行了。其实这煲可以随意搭配各种菌类，不必完全按照原料进行准备， 买到啥菌都可以放入里面哟。
食用材料
五花肉
1小块
口蘑
5朵
香菇
5个
杏鲍菇
1根
黑木耳
1小把
姜片
3片
大葱
2片
冰糖
1小块
生抽
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1小勺
油盐
适量
步骤 2/9
烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；
步骤 3/9
将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
步骤 4/9
翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
步骤 5/9
再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；
步骤 6/9
放入准备好的菌菇和黑木耳，
步骤 7/9
加盖继续炖煮五分钟；
步骤 8/9
揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
步骤 9/9
端上桌了。
小贴士：
1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；
