步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
1.液种:高粉100.酵母0.5.水95.搅拌均匀有点筋度即可。先室温发酵2小时,然后放入冷藏4度左右,发酵一夜即可。2.想要割出漂亮的割口,面团最后醒发要稍轻一些,整形时面团要收紧。
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