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奶香金瓜浓汤

逆风撩魔鬼. 逆风撩魔鬼.
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美食故事

现在正是吃南瓜最好的季节,因为南瓜的颜色就像现在的季节一样金黄,吃进嘴里的味道也是绵绵润润的! 老家拿回来的南瓜特别的甜糯,所以我就想拿来制作这道带有秋天特色的浓汤!

食用材料

南瓜(去皮) 400g 冰糖 40g 纯牛奶 150g

步骤 1/10

南瓜去皮切成小块放在蒸笼中!

步骤 2/10

蒸锅水开后蒸制18到20分钟,直到南瓜蒸制软烂!

步骤 3/10

蒸好的南瓜取出过筛!

步骤 4/10

用刮刀辅助按压过筛!

步骤 5/10

过筛后的南瓜泥特别的细腻柔滑!

步骤 6/10

把过筛后的南瓜泥,纯牛奶,冰糖加入到奶锅中!

步骤 7/10

搅拌融合一下!

步骤 8/10

开中小火开始加热,一开始时候汤汁会比较稀薄!

步骤 9/10

等到加热到锅中的汤汁变得浓稠了就可以关火了!

步骤 10/10

吃的时候我还加了一些椰蓉,感觉不仅仅是奶香,还有了浓浓的椰香味!
小贴士:

①如果不介意口感方面,蒸好的南瓜也可以直接压碎了使用! ②纯牛奶可以替换成一半的淡奶油,那样的成品奶香味会更加醇厚! ③不想加冰糖也可以加入白砂糖或者是炼乳调味! ④熬煮浓汤时全程一定要中小火熬煮,并且不停搅拌,以免糊锅!

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